Het zelf kweken van groenten en kruiden is helemaal ‘hot’. Gezond eten en dan nog onbespoten ook, dat sluit helemaal aan bij de tijdgeest. Maar niet iedereen heeft een stukje tuin over voor een moestuintje, of een lapje grond in een volkstuinencomplex. Geen probleem, zelfs de kleinste balkons zijn nu geschikt om groenten en kruiden en salade te kweken. Met de ‘Vierkantemetertuin’ al dan niet in piramidevorm, of de Saladebak. In die laatste kun je natuurlijk ook kruiden en andere groenten kweken.

Het hele jaar door eigen groenten

Op al minder dan één vierkante meter, verdeeld in een aantal vakken, kan de tuinier (in spé) aan de slag. Dankzij de Vierkantemetertuin of de Saladebak. Met een verstandige planning kunnen in zo’n bak het hele jaar door groenten groeien, genoeg voor één volwassene. Maar ook kruiden zijn leuk om te kweken, zeker als ze regelmatig geknipt worden voor gebruik tijdens het koken. Dan blijft de groei in de plantjes, wat het kweken wel zo leuk houdt. Heel groene vingers zijn voor deze bakken niet nodig, er kan niet zo bar veel mis gaan.

De bak heeft tuinaarde nodig, aangevuld met stek- of zaaigrond. Er mag in geen geval potaarde in de bak omdat de zaadjes dan verbranden. Groenten die steun nodig hebben, zoals tomaten of boontjes, kunnen hun gang gaan tegen een steunscherm aan de achterkant van de bak. Dat kan van latten of draadijzer zijn, net wat er in het schuurtje ligt.

Mini-moestuin voor kinderen

Voor kinderen is deze mini-moestuin een bron van plezier, en bovendien steken de kids er nog wat van op ook. Groenten en kruiden zien groeien, hoeveel kinderen kunnen zich daarop nog beroemen? Groenten komen uit de supermarkt, of in het beste geval bij de groenteboer vandaan. Omdat kinderen vooral snel resultaat willen zien, is het verstandig snelle groeiers voor hun moestuintje uit te kiezen. Tuinkers, radijsjes, kerstomaatjes, sla en andijvie komen hiervoor bijvoorbeeld in aanmerking. Vergeet vooral niet heel jonge kinderen plastic tuingereedschap te geven, met metalen harkjes en schepjes zijn ze een gevaar voor zichzelf en hun omgeving.